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Das SKV Expertenteam
Im Rahmen einer Neustrukturierung des SKV 2003/2004 wurde dem Präsidium ein externes Beratungsteam zur Seite gestellt. Dies, um neue Entwicklungen, Tendenzen, Trends, usw. noch schneller zu erkennen.
Für dieses Gremium konnten sehr renommierte Persönlichkeiten gewonnen werden:
| Name | Themenschwerpunkt | Anschrift |
| Dr. Erik Platzer | Experte für Hotellerie, Gastronomie, Tourismus und öffentliche Verwaltung | Etzenricht Straße Algund/Südtirol Tel. 0039 0473 448583 E-Mail: erik@platzer.it |
| Prof. Dr. med. Friedrich Oberhollenzer | Experte für Medizin, Ernährung und Diätetik | 39031 Bruneck Südtirol/Italien |
| Herbert Hintner | Experte für Spitzengastromie, Inhaber des Michelinsterns, Spitzenkoch | Restaurant „Zur Rose“ Josef Innerhofer Str. 2 Tel. 0039 0471 662249 E-Mail: info@zur-rose.com |
| KM Karl Nestl | Experte für Aus- und Weiterbildungsfragen im Küchenbereich | Hauptstr. 39 Dorf/Tirol Südtirol/Italien E-Mail: nestl@dnet.it |
| Hans Kurtze | Internationaler Experte für Medien, Marketing und Tourismus | Rauchenberg 155 5090 Lofer, Salzburg Österreich Tel. 0043 664 325 4053 E-Mail: kurtze.medien@uta1002.at |
| Rag. Helmuth Thaler | Unabhängiger Experte für Arbeitsrecht | Rathausplatz 1 39031 Bruneck Tel. 0039 0474 555113 E-Mail: helmuth@thaler.it |

