Südtirol erhält die weltweite Anerkennung des Küchenmeistertitels
"WACS GLOBAL MASTER CHEF"

Der Südtiroler Köcheverband kann einen großartigen Erfolg im Bereich der Qualifizierung von Küchenmeister/innen verzeichnen. Beim Kongress des Weltbundes der Kochverbände WACS (World Association of Chefs Societies) in Dubai (Mai 2008) wurde dem Südtiroler Küchenmeistertitel die internationale Zertifizierung bzw. Anerkennung zuerkannt.

Gemeinsam mit vorerst nur fünf weiteren Ländern weltweit (USA, Holland, Deutschland, Schweiz und Österreich) gehört nun Südtirol zu den ersten, welche diese internationale Anerkennung"WACS Global Master Chef" (GMC) erhalten.

Damit haben nun das kleine aber sehr erfolgreiche Land und der SKV ein seit mehreren Jahren angepeiltes Ziel erreicht. Mit der Einführung des international anerkannten Titels werden Standards über die Grenzen hinweg festgelegt.

"Wir freuen uns ganz besonders über die erhaltene Zertifizierung, zumal wir damit eine international anerkannte Bestätigung für die Arbeit unserer Küchenprofis und deren Ausbildung erhalten haben." so SKV-Präsident Reinhard Steger

Die WACS Global Master Chef-Hausschilder wurden südtirolweit überreicht.

Seit Mai 2009 konnten bereits über einem Dutzend dieser begehrten und einzigartigen Hausschilder überreicht werden. Interessierte Global Master Chef's können diese beim SKV anfordern.

Das eigene WACS Global Master Chef-Hausschild wurde auch der Landesberufsschule "Emma Hellenstainer" in Brixen, der Landesberufsschule "Savoy" und der Landeshotelfachschule "Kaiserhof" in Meran überreicht. Mit diesem Hausschild wird nun auf die "Kompetenzzentruen" in der Südtiroler Küchenmeister-Ausbildung in edler und einzigartiger Weise hingewiesen!

Der WACS-Vorstand hat sich über die einzigartige Initiative des SKV sehr lobenswert ausgesprochen! Der SKV ist bis jetzt von den insgesamt 6 Nationen der einzige Verband, welcher die WACS Global Master Chef- Zertifizierung erhalten hat und der ein eigenes Hausschild anfertigen hat lassen. Somit können nun an die 10 Millionen WACS-Mitglieder weltweit sehen, was im kleinen Land Südtirol der Berufsverband der Köchinnen und Köche, dessen Mitglieder und Funktionäre, zu leisten im Stande ist.

Dem WACS gehören 93 Nationen mit über zehn Millionen Mitgliedern an. Der Südtiroler Köcheverband ist seit dem Jahr 2000 Mitglied im WACS

Die neuen Südtiroler Global Master Chefs im November 2010 bei der 39. SKV-Generalversammlung in Bozen mit WACS-Kontinentaldirektor Reinhold Metz (links)

Die 89 Südtiroler WACS Global Master Chefs:

(Stand November 2010)

Aichhorner Walter, St. Martin in Pass.

Auer Patrick, Partschins

Bachmann Helmut, Mühlbach

Baumgartner Stefanie, Kiens - Ehrenburg

Bortondello Bruno, Vintl

Cassar Robert, Schenna

Costa Christian, Olang

Dalvai Anton, Montan

Egger Norbert, Stern in Abtei

Engl Johannes, Terenten

Ennemoser Peter, St. Martin i. Pass.

Fedrigotti Klaus, Kaltern

Feichter Roman, St. Ulrich

Forer Marianna, Gais - Uttenheim

Fritz Martin, Schlanders

Gartner Konrad, Pfalzen

Gasteiger Heinrich, Lana

Grunser Viktor, Brixen

Heiss Egon, Sarnthein

Heiss Roman, Partschins - Töll

Hellweger Hermann, St. Lorenzen

Hofer Konrad, Sarntal

Hofer Hermann, Lajen

Humml Hanspeter, Naturns

Kaufmann Christoph, Ritten - Unterinn

Kerschbaumer Reinhold, Seis am Schlern

Klammer Hans, Niederrasen

Kobler Ferdinand Naturns

Kofler Karl, Olang

Kofler Manfred (1), Dorf Tirol

Kofler Manfred (2), Dorf Tirol

Köhl Martin, Deutschnofen

Köhne Andreas, Schenna

Komar Peter Paul, Welsberg

Kritzinger Florian, Kaltern

Kühbacher Bernhard, Schlanders

Lanthaler Peter, St. Leonhard in Pass.

Lanz Margareth, Schabs

Larcher Thomas, Meran

Leimegger Rudolf, Reischach

Lercher Martin, St. Lorenzen

Lösch Walter, Kaltern

Mair Mathilde, Rasen

Mairhofer Martin, Taisten

Marmsoler Jakob, Kastelruth

Mayrl Edith, Bruneck

Mederle Oswald, Brixen

Messner Karl, Kaltern

Munter Adolf, Petersberg

Nestl Karl, Dorf Tirol

Notdurfter Albert, Weißenbach/Ahrntal

Nußbaumer Josef, Algund

Passler Manfred, Percha

Pescolderung Matthias, Corvara

Piazzi Martin, Tisens - Gfrill

Pircher Gerhard, Seis

Ploner Hubert, Brixen

Prader Michael, Aldein

Ramoser Kaya, Ritten - Oberbozen

Rubner Helmuth, Brixen - Milland

Schneider Heinrich, Sarntal

Seeber Alexander, Gais - Uttenheim

Spechtenhauser Kathrin, Schnals

Spinell Konrad, Meran

Steger Reinhard, Mühlen in Taufers

Steiner Bruno, Olang

Steinkasserer Elisabeth, Antholz Obertal

Steinmann Jürgen, Mauls

Strobl Franz Josef, Toblach

Taferner Franz Pius, Antholz - Niedertal

Thaler  Franz, Brixen - Milland

Theiner Otto, Rabland

Told Wilhelm, Meran

Tschafeller Martin, Bruneck

Tschurtschenthaler Alfred, Sexten

Tschurtschenthaler Markus, Sexten

Tschurtschenthaler Otto, Sillian - Osttirol

Tschurtschenthaler Siegfried, Rodeneck

Unterkircher Stefan, Kaltern

Verdroß Markus, Laas

Villscheider Josef, Brixen

Volgger Karl, Bruneck - Reischach

Wallnöfer Franz, Meran

Wechselberger Markus, Sterzing

Widmann Albin, Rodeneck

Widmann Rudolf, Riffian

Wieser Gerhard, Rasen - Niederrasen

Windisch Peter Meran